香住ガニ ランチ 松葉ガニ何が違う？

香住ガニと松葉ガニの違いについて詳しく。
紅ズワイガニの水揚げされた漁港が違うとブランドとしての
価値をつけたりする目的だと思いますが、【香住ガニ】と【松葉ガニ】
とネーミングに違いがあります。

http://www.tango-kani.jp/port/

ということで、紅ズワイガニと香住ガニは紅ズワイガニ松葉ガニは全て
ズワイガニだということです。

更に、紅ズワイガニとズワイガニの違いはなんでしょうか？
紅ズワイガニは元から体が赤に近いことでこの名がついています。
ズワイガニだって赤いじゃないかと聞こえてきそうですが、
茹でる前はズワイガニは赤というよりは茶？と言うかカニの色 ですね。

http://blog.goo.ne.jp/murasaki-surounin60/e/42ea68..

紅ズワイガニはズワイガニより身が少なく水分が多いのがその
味の特徴です。ですので値段もズワイより安いのが相場ですおすすめ
の理由です。

また、紅ズワイガニは茹でて食べるのと、加工ものが美味しいと
評判のようです。安くて茹でなら私ならばカニしゃぶなんて洒落て
食べてみたいなと思ってしまいますね。

しゃぶしながら焼酎を飲む、そしてまたしゃぶして焼酎、
考えただけでヨダレが・・・。

ついでに秋の味覚と言えば松茸ですかね。焼き松茸なんかも横で焼き つつカニも楽しむこんな贅沢な瞬間が生きている喜びですね。

９月に解禁ですからその美味しさももうすぐ楽しめますね。

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タグ：香住ガニ ランチ まつり